東南網(wǎng)5月16日報道（福建日報報業(yè)集團(tuán)記者 莊釗瀅 蘇琳）日前，泉州華光職業(yè)學(xué)院與泉州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會共建的餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院正式揭牌，通過“行校協(xié)同、產(chǎn)教融合”的人才培養(yǎng)新模式，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)“入學(xué)即入行、結(jié)業(yè)即就業(yè)”的銜接。

　　“這將為泉州市進(jìn)一步打造‘世界美食之都’提供人才支撐和注入新的活力。”泉州市申創(chuàng)世界美食之都辦公室負(fù)責(zé)人介紹，自啟動創(chuàng)建工作以來，泉州就把餐飲類專業(yè)列入2025年高校專業(yè)設(shè)置引導(dǎo)性專業(yè)目錄，并支持高校與行業(yè)企業(yè)共建餐飲領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)學(xué)院，深化產(chǎn)教融合。

　　“泉州餐飲業(yè)年產(chǎn)值超400億元，但專業(yè)人才缺口達(dá)2．8萬人。”業(yè)內(nèi)專家指出，新模式采用“課程開發(fā)＋實(shí)訓(xùn)基地＋就業(yè)孵化”的閉環(huán)設(shè)計，可使人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求匹配度提升60％以上，預(yù)計每年可定向輸送500名復(fù)合型人才，帶動產(chǎn)業(yè)鏈年增值超億元。

　　這是泉州深耕產(chǎn)教融合沃土，服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展的一個縮影。

　　整合資源集約發(fā)展

　　今年3月，安溪與福建農(nóng)林大學(xué)再度攜手，新組建了福建農(nóng)林大學(xué)光電產(chǎn)業(yè)學(xué)院。該學(xué)院聚焦安溪光電產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，主要采取“政府＋高校＋企業(yè)”三位一體、優(yōu)勢互補(bǔ)、協(xié)作辦學(xué)的模式。福建農(nóng)林大學(xué)校長蘭思仁表示，將著力孵化相關(guān)技術(shù)、培育專業(yè)人才，提升光電產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力，促進(jìn)區(qū)域光電產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　據(jù)了解，泉州立足九大千億產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)施“一校一群一產(chǎn)業(yè)”布局，即一個職業(yè)院校至少建設(shè)一個對接重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)的特色專業(yè)群，實(shí)現(xiàn)了超九成在校生專業(yè)方向?qū)颖镜禺a(chǎn)業(yè)體系、七成以上學(xué)生留泉就業(yè)創(chuàng)業(yè)。同時，泉州聚焦區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，已組建鞋類、食品、紡織服裝等職業(yè)教育集團(tuán)（聯(lián)盟）共15個，并培育各類實(shí)訓(xùn)基地334個。

　　產(chǎn)教融合結(jié)出“碩果”，并非一蹴而就。“過去，泉州長期存在產(chǎn)教融合‘合而不深’、校企合作‘校熱企冷’的現(xiàn)象。”黎明職業(yè)大學(xué)商學(xué)院教授鐘鳴長告訴記者，其中最突出的問題便是部分職業(yè)院校的培養(yǎng)機(jī)制與企業(yè)需求相割裂，導(dǎo)致學(xué)生走入職場后適應(yīng)性不夠。

　　“企業(yè)面對高端化、綠色化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級與高質(zhì)量發(fā)展的挑戰(zhàn)，我們對新型勞動者有迫切需求，對產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)改造、工藝提升有迫切渴望。”在泉州晉江召開的教育部深化現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革現(xiàn)場推進(jìn)會上，福建盼盼食品有限公司董事長蔡金垵表示。

　　誠然，泉州作為全國民營經(jīng)濟(jì)最活躍地區(qū)之一，具有產(chǎn)教融合發(fā)展的優(yōu)越稟賦。如何實(shí)現(xiàn)“以產(chǎn)興教、以教強(qiáng)產(chǎn)、產(chǎn)教融合、賦能發(fā)展”？

　　為此，泉州提出“產(chǎn)業(yè)為引擎、職業(yè)教育為核心、科技為動力、人才為支撐、城市為載體”的一體化發(fā)展理念，以本科層次學(xué)校和國家“雙高計劃”建設(shè)高職學(xué)校為牽引，以市域產(chǎn)教聯(lián)合體和行業(yè)融合共同體為依托，探索職教發(fā)展的新路徑。全面總結(jié)了泉州職業(yè)教育發(fā)展歷程的教學(xué)成果《“產(chǎn)教科人城”五位一體：提升區(qū)域職業(yè)教育適應(yīng)性的泉州探索與實(shí)踐》，榮獲職業(yè)教育省級教學(xué)成果獎特等獎。

　　目前，泉州已推動2500多家企業(yè)與學(xué)校建立長期穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，建設(shè)87個市級產(chǎn)教融合特色專業(yè)群。同時，50所職業(yè)學(xué)校（包括職業(yè)本科、高職、中職及技工學(xué)校）每年培養(yǎng)的約6萬名畢業(yè)生，有85％在校生所學(xué)專業(yè)方向?qū)尤荨?＋4”產(chǎn)業(yè)體系。

　　精準(zhǔn)對接動態(tài)匹配

　　從普通的“校企合作”到“產(chǎn)教融合”“產(chǎn)教城融合”，再到“產(chǎn)教科人城”一體化，是泉州職業(yè)教育融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，不斷提高其適應(yīng)性、支撐力的演變過程。

　　眼下，泉州持續(xù)探索“給政策”“給平臺”“給資源”，調(diào)動全社會參與產(chǎn)教融合試點(diǎn)。“我們鼓勵企業(yè)以資本、技術(shù)、管理等要素參與職業(yè)院校辦學(xué)并享有相應(yīng)權(quán)利。”泉州市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　政府部門“做媒”，為學(xué)校和企業(yè)搭起“鵲橋”，促成雙方共育人才，為產(chǎn)教融合打好基礎(chǔ)。以安踏集團(tuán)與黎明職業(yè)大學(xué)共同打造安踏運(yùn)動產(chǎn)業(yè)學(xué)院為例，通過“訂單式”人才培養(yǎng)機(jī)制，已培養(yǎng)近千名對口實(shí)用人才，并有超七成畢業(yè)生成長為企業(yè)管理或產(chǎn)品開發(fā)人才。

　　截至目前，泉州培育市級產(chǎn)教融合型企業(yè)51個，并有2500余家校企合作企業(yè)，覆蓋全市重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。

　　針對本地中小企業(yè)眾多的特點(diǎn)，泉州還推動成立市級產(chǎn)教融合研究院、職業(yè)院校聯(lián)盟、產(chǎn)教融合聯(lián)盟，配套建設(shè)產(chǎn)教融合信息服務(wù)平臺，為中小企業(yè)提供便捷低成本的產(chǎn)學(xué)研支撐。目前，平臺已匯聚55所院校、近2000家行業(yè)企業(yè)的數(shù)據(jù)、入庫專家273人；入庫共享實(shí)訓(xùn)基地90個、產(chǎn)學(xué)研平臺28個、大型設(shè)備500臺套，對接成果125項(xiàng)，企業(yè)人才需求信息近萬條。

　　日前，黎明職業(yè)大學(xué)與福建火炬電子科技股份有限公司聯(lián)合培養(yǎng)的首批“現(xiàn)場工程師”開始走進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場，參與設(shè)備操作、工藝優(yōu)化等輪崗實(shí)習(xí)，由企業(yè)導(dǎo)師“一帶一”指導(dǎo)。

　　“進(jìn)入生產(chǎn)線的學(xué)生，盡管剛?cè)氪髮W(xué)一年，但表現(xiàn)及適應(yīng)良好，說明專項(xiàng)培養(yǎng)計劃初顯成效。”公司人力資源部梁經(jīng)理表示，在數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型過程中，企業(yè)需要既懂理論又具備實(shí)操能力的工程師，來快速解決生產(chǎn)線的技術(shù)優(yōu)化、設(shè)備調(diào)試、數(shù)據(jù)分析和故障診斷等問題。黎明職業(yè)大學(xué)智能制造工程學(xué)院的相關(guān)專業(yè)與公司需求匹配度高，且有本地優(yōu)勢，希望以此培養(yǎng)出熟悉企業(yè)真實(shí)需求、能快速融入崗位的“現(xiàn)場工程師”，縮短人才成長周期。

　　精準(zhǔn)把脈產(chǎn)業(yè)趨勢，依循城市發(fā)展需求，泉州及時動態(tài)調(diào)整職業(yè)教育發(fā)展路徑。去年底，結(jié)合泉州區(qū)域發(fā)展需要、產(chǎn)業(yè)人才需求和高校現(xiàn)有專業(yè)布點(diǎn)情況，泉州市教育局確定人工智能等23個專業(yè)為2025年泉州市高校專業(yè)設(shè)置引導(dǎo)性專業(yè)。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，就泉州當(dāng)下火熱的文旅市場，文旅產(chǎn)業(yè)相關(guān)的職業(yè)教育集團(tuán)（聯(lián)盟）也正在籌建。