近日，中國領先的醫療級營養數字化餐飲服務商維小飯(Nutribite)宣布，將于2030年底前在其所有產品中全面轉用非籠養雞蛋。此舉措標志著這家以科技驅動健康的創新企業，在推動供應鏈可持續發展、動物福利及食品安全方面邁出了關鍵一步，并與其“數據化健康飲食”的開創者理念深度契合。
維小飯由阿里巴巴前副總裁魏強先生于2019年創立，是一家專注臨床營養與健康管理的創新整合服務商。作為“數據化健康飲食的開創者和領先者”，維小飯通過“中央廚房當日制+冷鏈配送”的模式，結合AI營養師的個性化配餐服務，為用戶提供精準，可視化的健康飲食方案(Mealplan)。品牌已獲得國家高新技術企業資質，并發起了全球首個《數字化精準飲食配餐指南》，致力于通過科技為用戶構筑健康基石。
維小飯創始人魏強先生表示：“維小飯的使命是以科技為健康基石，而這一切的基礎都源于安全、高品質的食材。我們設定在2030年前全面轉向非籠養雞蛋的目標，并逐步探索更高動物福利標準的產品，這是我們對客戶‘科技向善’價值觀的堅持。我們相信，一個負責任的、透明的供應鏈，是實現精準營養和長期健康管理不可或缺的一環?！?/p>
力矩中國可持續項目中國區負責人林文冰表示：“我們高度贊揚維小飯作出的非籠養雞蛋采購目標。維小飯將數字化健康管理與餐飲服務創新結合，其決策為科技賦能的食品行業樹立了全新的可持續發展標桿。此舉不僅滿足了消費者對健康與安全食品的剛性需求，更展示了未來食品企業如何通過負責任的采購，將社會價值與商業價值融為一體?！绷刂袊痛朔较蚝途S小飯展開合作。
非籠養雞蛋指母雞可在室內或室外放養，不需被關在狹小且難以轉身的籠子，不但對雞只較人道，更可提高雞蛋營養質量及顯著減少食品安全風險。歐洲食物安全局研究發現，非籠養雞蛋農場受沙門氏菌菌株污染的機率，較籠養雞蛋農場大幅減少25倍。同時越來越多的消費者選擇不吃雞蛋，認為這是幫助產蛋母雞的最佳方式。
維小飯的加入，標志著可持續采購的理念正從傳統餐飲向新興的數字化健康管理領域滲透，無疑將推動整個大健康產業的綠色轉型。
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