“夜經濟”讓不少城市重新散發出了久違的煙火氣，成為“穩就業”的重要抓手和拉動經濟社會發展的重要引擎。同時，“夜經濟”也已從早期的夜市，發展成為食、游、購、娛、體、展、演等多元化消費。在為市民提供消費便捷的同時，“夜經濟”也對城市治理水平提出了更高要求。
時值仲夏，萬物繁盛。隨著疫情防控進入常態化階段和復市復商持續推進，人們夜間外出休閑娛樂的意愿明顯增強，悄然復蘇的“夜經濟”讓不少城市重新散發出了久違的煙火氣。
當前，發展“夜經濟”已成為“穩就業”的重要抓手和拉動城市經濟社會發展的重要引擎。為了讓消費熱起來、經濟活起來，北京、廣州、濟南等多地積極部署，多措并舉促進消費提檔升級，提振消費信心，釋放消費潛力。
城市重新散發煙火氣
客家小吃、小飾品、新鮮水果……最近，江西省定南縣城區大世界路熱鬧非凡，成為市民逛夜市的好去處。
何愛玲是一位進城務工的農民，白天在城區數據線加工廠上班，晚上便在大世界路支起一個小吃檔口，制作客家美食燙皮。由于堅持傳統制作工藝和對衛生及食材要求高，她的小吃檔成為不少市民的夜間美食“打卡地”。
與此同時，在北京華熙LIVE·五棵松，由獨特的集裝箱“小吃市集”組合而成，云集47家網紅餐飲小店及潮店的“調調街”正式亮相。“現在疫情得到了控制，天氣也熱了，約上小伙伴一起品嘗網紅小吃特別愜意。”6月6日19時許，前來“打卡”的李思晴興奮地說。
今年以來，受疫情影響，很多餐飲門店關門歇業，去年剛熱起來的“夜經濟”也驟然降溫。如今，逐漸升溫的“夜經濟”又進入大眾視野，恢復了往日的喧鬧，引起廣泛關注。
目前，多地政府都出臺了促消費政策，“點亮夜經濟”不約而同地成為關鍵詞。比如，《北京市促進新消費引領品質新生活行動方案》明確，啟動“夜京城2.0”行動計劃，將設計開發10條左右“夜賞北京”線路，策劃舉辦10場精品熒光夜跑、夜間秀場等戶外主題活動；廣州也于近日啟動了“Young城Yeah市”夜間消費節，成立城市夜間消費聯盟，成員單位涵蓋食、購、游、娛等多個領域，幾乎囊括了老百姓生活消費的方方面面。
美團副總裁、美團研究院院長來有為表示，目前我國正處在疫情得到有效控制后的經濟恢復和消費復蘇階段，“重啟”“夜經濟”是凸顯城市風貌和特色、提升城市活力、拓展消費空間、完善消費服務、促進城市經濟更加繁榮的重要途徑。特別是一些網紅餐飲小店，有效滿足了居民不同的夜間生活需求。
解決千萬人就業問題
5月29日晚，沉浸式古風游船夜游項目——海月琴話在福建廈門正式起航，這是廈門市在鷺江夜游基礎上，創新推出的一款夜景特色休閑娛樂項目，旨在為廈門“夜經濟”注入新活力。
市民王原說，他已經很久沒有晚上出來休閑了，“之前聽朋友介紹過古風游船夜游項目，不僅可以領略海上夜景，還可以欣賞新奇好玩的古風樂隊演奏、茶藝以及木偶戲表演等，感受非常獨特”。
“夜經濟”不僅為旅游業發展打開了一片廣闊天地，契合了社會公眾消費需求，也讓餐飲業，特別是小店經濟獲得了強勁的復蘇動能。
“春節前后，受疫情影響，營業額降到平時的四分之一，并持續下滑，最差時候連商鋪租金和員工工資都覆蓋不了。”在廣州開了22年的孖記士多小吃店主李陸榮介紹，孖記士多的堂食生意正逐漸恢復，在夜間消費節帶動下，銷售額不斷上漲，美團外賣訂單量從日均只有不到10單，飆升到日均200多單。
美團研究院日前發布《中國小店韌性報告》顯示，2019年有數百萬家小店在美團平臺獲得了訂單和收入。數百萬家小店小攤的背后是數百萬個家庭。也就是說，這些小店小攤活下來、活得好，能夠解決數千萬人的就業問題。
“穩就業”位居當前“六穩”之首。隨著生產生活秩序恢復，為了吸納更多就業人口，全國多地通過一系列措施引導小店小攤集中規范經營，更好服務市民生活。比如，上海推出了首屆上海夜生活節，圍繞夜購、夜食、夜游等主題，推出上海酒吧節、深夜食堂節、深夜書店節、購物不眠夜等180余項特色活動。在南京東路旁六合路上，“六合路上的小尖頂”創意游園會重啟，吸納了很多原創、手作、創意玩家加入。
“有序經營、特色鮮明的夜間經濟，是一座城市的煙火氣。”中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅認為，一些具有特色的夜間“打卡店”，不僅體現了城市管理理念的進步，也體現了城市的包容和溫度，使城市生活更豐富多元。
應提升城市治理水平
當前，我國城市夜間經濟發展還處于初級階段，基本以夜游、夜市和美食街為主。中國旅游研究院夜間旅游課題組負責人趙一靜認為，夜間經濟應發展包括節事、場館、街區、古鎮、鄉村等場景。
“要把握夜游‘黃金四小時，白銀六公里’。”趙一靜分析說，統計數據顯示，大部分夜間游客的游玩時長為1小時至4小時，79.8％的夜間游客游玩時長超2小時，而且夏季更高頻。同時，夜間游客傾向于在夜游地附近選擇住宿，因而住宿地6公里范圍內是夜游的黃金地帶。
來有為同樣發現，夜間經濟消費已經從早期的夜市，發展成為食、游、購、娛、體、展、演等多元化消費。多樣化的文化演出、畫廊展覽、時裝秀等是豐富游客夜間生活、吸引游客留下來的重要因素。
值得注意的是，“夜經濟”給城市帶來了活力和新的經濟增長點，但在為市民提供多樣便捷服務的同時，也對城市治理水平提出了更高要求。
科信食品與營養信息交流中心主任鐘凱說，“夜經濟”類型有很多與食品、餐飲相關，特別是一些小店小攤，對于他們的管理，首先要解決好環境衛生問題，比如油污、噪音、油煙擾民，以及餐廚廢棄物亂扔亂倒等問題；其次，要守住食品安全底線，杜絕假冒偽劣、以次充好。此外，對于一些占道經營的夜間消費場景，相關部門要管理好，用好公共空間為公眾服務，確保道路基本通行能力。
來有為認為，“夜經濟”連接著就業、消費等大民生，但“夜經濟”是否可持續，長遠來說取決于消費者的選擇以及“夜經濟”能否創造新的價值。
“有序推進夜間經濟發展是當前重中之重。”朱毅認為，一方面政府主管部門和監管機構要鼓勵發展“夜經濟”，要因地制宜、統籌安排，賦予其特色，“一刀切”或放任自流都是懶政；另一方面，“夜經濟”也給食品安全監管提出了新問題，可考慮制定準入許可，規范其發展。此外，還要做好服務，將相關扶持政策落實到位，增強城市發展可持續性。
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