現代社會經濟快速發展，改變了人們的生活方式，餐飲服務消費在總消費中占比越來越高，表明人們對于餐飲業的需求越來越大。據《中國餐飲報告2019》報告相關內容，2019年我國餐飲市場規模超過4.2萬億。2020年，市場雖遭受到一定沖擊，但發展趨勢依然強勁，預計市場規模將超過5萬億。在廣闊的餐飲市場中，吉先森以明顯的競爭優勢被外界看好，預測將獲得進一步發展。

　　迎合年輕消費者需求，深耕新消費群體市場

　　各大餐飲平臺統計的相關數據顯示，90后、95后等年輕群體消費在近五年餐飲市場消費占比中快速增長，2019年已超過60%，遠遠超過該群體在總人口中的占比。同時，由于年輕群體具有明確的互聯網消費習慣，其對餐飲有著更加豐富、多元的需求。吉先森通過不斷改良傳統小吃，迎合了年輕群體對價格、環境、口感、健康等多方面的需求，收獲了穩定增長的高忠誠度年輕群體市場。

　　小吃快餐優勢明顯，優勢無可撼動

　　相比于其他餐飲來說，傳統小吃具有低價、取餐便捷、食用體驗良好等優點，所以無論在一線城市、新一線城市還是二線城市和三線城市，小吃快餐都具有受眾最廣的人群。通過充分分析消費者需求，吉先森進行了品牌、包裝、體驗感的升級，進一步發揮了小吃快餐相關的優勢，極大提升了產品利潤，對傳統餐飲行業的變革也具有較大推動作用。另外，吉先森也以較快的崛起速度，推動了人均消費的升級。

　　方向明確，品牌化成發展必然趨勢

　　中國餐飲行業呈現出快速發展的特點，使消費者越來越注重品牌效應。2018年，我國餐飲民店品牌化增長率達23%，遠高于同年餐飲大盤的增長速度;同時，小餐飲品牌以每年8%的速度逐漸消失。這說明以吉先森為代表的大餐飲企業將依靠品牌效應和規模優勢得到進一步發展，而傳統的小店經營模式將面臨巨大的競爭壓力。通過商業模式升維和精細化運營以及充分迎合年輕群體的消費需求，吉先森已收獲消費者市場中不俗口碑，品牌效應已充分得到鞏固，這將推動其進一步發展。

　　吉先森在自身不斷發展的同時，推動了餐飲市場向品牌化、服務高質量化方向變革，促進了年輕群體消費升級。以“制作料理嚴肅、入口活潑的美味雞”為初心，吉先森致力于為消費者提供口感獨特，肉質鮮嫩的小吃食品，已成為綠色、養生、時尚、創業的代名詞。這也是除了市場、品牌、地位等積極影響之外，吉先森核心的優勢之一。吉先森的積極探索，也將帶給餐飲行業更多可借鑒的經驗。

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